Fourth Estate, Ratgeber, Cooking: Simply and Well, for One or Many (En...

Ein wunderschön geschriebenes Instant-Klassiker, das ebenso exuberant und köstlich ist wie der Mann selbst! - Nigella Lawson "Jeremy Lee ist ein absolut brillanter britischer Koch. Dieses Kochbuch ist aussergewöhnlich, zögere nicht, es zu kaufen." - Stanley Tucci "Eines der schönsten Kochbücher, die ich je gesehen habe. Es sollte verschrieben werden." - Rachel Roddy Gutes Essen, das aus grossartigen Zutaten zubereitet wird, ist das Prinzip, das dem Kochen zugrunde liegt. Es gibt Abschnitte über die Nützlichkeit und Sparsamkeit von Semmelbröseln, schwarze Olivenbrösel, die zu allem serviert werden können; spontane Desserts wie Pfirsiche in Wein mit Lorbeerblättern oder Pflaumenkompott mit Ricotta und Haselnüssen; zahlreiche Erbsengerichte; hervorragende Versionen von Klassikern wie Schokoladen-St. Emilion und Pommes Anna; grosse Gerichte für wenige, wie marinierte Hähnchen mit geröstetem Kürbissalat; und Essentials wie ein Bärlauchpüree. Kochen ist voller Geschichten, Witz, ansteckender Freude am Essen und unverzichtbarer Ratschläge. Es ist brillant illustriert von John Broadley und fotografiert von Elena Heatherwick und wird mit Sicherheit eines der markantesten Kochbücher sein, die in den letzten Jahren vom renommierten Koch Jeremy Lee veröffentlicht wurden.