de Buyer Wok Mineral B, 28 cm

Der Mineral B New Wok mit einem Durchmesser von 28 cm ist ein vielseitiges Kochgerät, das sich hervorragend für die Zubereitung von Pfannengerichten und sautiertem Gemüse eignet. Hergestellt aus robustem Eisen, bietet dieser Wok eine ausgezeichnete Wärmeleitung und -speicherung, was ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen der Speisen ermöglicht. Die 2 mm dicken Wände sorgen für Stabilität und unterstützen das Karamellisieren der Zutaten optimal. Eine natürliche Bienenwachsbeschichtung schützt den Wok vor Oxidation und erleichtert das Einbrennen. Mit der Zeit entwickelt sich durch das Einbrennen eine natürliche Antihaftbeschichtung, die das Anhaften von Lebensmitteln verringert und sich kontinuierlich verbessert. Der 25 cm lange, flache Bandstahlgriff ist ergonomisch gestaltet und mit Epoxidharz überzogen, was eine komfortable Handhabung gewährleistet. Der Wok ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet und ermöglicht das Kochen mit minimalem Fett, was ihn zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Vor der ersten Nutzung sollte der Wok eingebrannt werden, um die natürliche Antihaftwirkung zu aktivieren. Zur Pflege reicht es, ihn mit warmem Wasser abzuspülen, abzutrocknen und leicht einzuölen. Auf Reinigungsmittel und die Spülmaschine sollte verzichtet werden, um die Patina zu bewahren. Mit diesem Wok lassen sich authentische asiatische Gerichte wie Wok-Gemüse, gebratene Nudeln oder knuspriges Fleisch zubereiten und die Vorzüge eines hochwertigen Eisenwoks genießen.

Ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen. Stahl ermöglicht die Maillard-Reaktion, eine Karamellisierung der Säfte an der Oberfläche und Zartheit im Inneren. Mit Bienenwachs beschichtet, um vorübergehenden Schutz vor Oxidation zu bieten und das Einbrennen zu erleichtern. Fortschreitendes Einbrennen sorgt für eine natürliche Antihaftbeschichtung. Dieser Wok ist perfekt für gesundes und schnelles Kochen. Er ermöglicht das Kochen mit wenig Fett und ist ideal für Pfannengerichte, sautiertes Gemüse usw. Einbrennen bei der ersten Verwendung. Pflege: Entglasen, mit heissem Wasser abspülen, trocknen und leicht einölen. An einem trockenen Ort aufbewahren. Keine Reinigungsmittel verwenden oder in die Spülmaschine geben. Für alle Herdarten geeignet, einschliesslich Induktion.

Mit dem De Buyer Mineral B Wok 28 cm bereitest du köstliche Wokgerichte auf gesunde und natürliche Weise zu. Wenn du die Pfanne häufig benutzt, bildet sich mit der Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung. So bleibt dein Wokgericht nicht in der Pfanne haften. Du verwendest einfach einen Pfannenwender aus Metall, ohne Kratzer zu hinterlassen. Die Pfanne ist aus robustem Kohlenstoffstahl gefertigt und mit einer schützenden Bienenwachsschicht versehen. Diese hilft, Rost zu verhindern, und erleichtert das Einbrennen, sodass du schnell loslegst. Du verwendest diese Pfanne auf allen Wärmequellen, auch auf Induktion, sowie im Backofen bei Temperaturen von bis zu 250 Grad Celsius. So garst du Gerichte nach oder hältst sie warm.