House of Arras Grand Vintage 2016

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. House of Arras ist ein preisgekröntes australisches Weingut in der Weinregion Tamar Valley in Tasmanien. Gegründet von Ed Carr im Jahr 1995, produziert es außergewöhnliche Schaumweine, die als die besten des Landes gelten. Der Grand Vintage von House of Arras ist ein Schaumwein von großer Eleganz und Raffinesse, hergestellt aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben aus den Weinbergen des Derwent Valley, der Ostküste und des Coal River Valley in Tasmanien. Die sechsjährige Reifung auf der Hefe verleiht ihm einen komplexen Charakter, während die niedrige Dosage den natürlichen Ausdruck des Weins respektiert und die reine Ausprägung von Terroir und Jahrgang bewahrt. Im Glas zeigt der Wein eine klare strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Sein aromatisches Profil ist breit, duftig und reif, mit Noten von weißem Pfirsich, Apfel und Birne, Zitrusschale und Honig, gefolgt von Anklängen von Brioche. Am Gaumen ist er intensiv und trocken, weich und samtig, mit einer ausgeprägten Mineralität und lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an Noten von Apfelkuchen sowie eine leicht herzhafte Nuance. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch vielseitig in der Kombination mit Speisen. Probieren Sie ihn mit Jakobsmuschel-Risotto, Meeresfrüchten oder gebratenem Fisch.