Oxer Wines Kuusu 2022

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Oxer Wines ist ein junges Weingut, das von Oxer Bastegieta gegründet wurde, einem baskischen Winzer, der nach Rioja zog, um aus alten Reben hervorragende Weine herzustellen. Von dort aus expandierte Oxer in die Region Toro und behielt seinen ökologischen Ansatz im Weinberg bei, mit maximalem Respekt für die Umwelt, und verfolgte eine Philosophie des minimalen Eingriffs im Weinkeller. Trotz des jungen Alters seines Unternehmens sind seine Weine bereits international anerkannt und gefeiert. Kuusu ist ein Rotwein-Verschnitt, der hauptsächlich aus Tinta de Toro und kleinen Zugaben von Albillo Mayor hergestellt wird. Die Trauben werden auf einem 0,9 Hektar großen Weinberg in der Gemeinde Villabuena del Puente geerntet. Die 1920 gepflanzten Reben wurzeln hier in sandigen Böden, die reich an Quarz sind. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern und -bottichen reift der fertige Wein 12 Monate lang in 600-Liter-Fässern. Im Glas zeigt der Wein ein frisches und duftendes Aromaprofil mit Noten von Beeren und Veilchen. Am Gaumen ist er saftig und konzentriert mit einem mittelvollen Körper und feinen Tanninen. Er ist rund und weich mit einem langen und geschmackvollen Abgang. Es handelt sich um einen eleganten und gut strukturierten Wein, der einige Jahre im Keller gelagert oder sofort zu Schinken oder Spanferkel genossen werden kann.