Djokovic Chardonnay 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Das serbische Weingut Djokovic wurde im Jahr 2020 von Goran Djokovic, dem Onkel des berühmten Tennisspielers, gegründet. Das Weingut befindet sich in der renommierten Weinregion Šumadija, in der Nähe von Topola, im zentralen Teil des Landes. Der Weinbau reicht hier bis in die Zeit des Römischen Reiches zurück, und die einzigartigen Boden- und Klimabedingungen sind für die Herstellung hochwertiger Weine äußerst günstig. Die Wiederbelebung des Weinbaus im Land reicht jedoch erst einige Jahrzehnte zurück und ist kleinen Erzeugern zu verdanken, denen es gelungen ist, die lokalen Traditionen wiederzubeleben und Weine von großem internationalem Ansehen zu keltern. Das Weingut Djokovic konzentriert sich bei seiner Produktion auf lediglich zwei Weine und strebt moderate Mengen an, um die Qualität zu fördern. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Chardonnay-Trauben mit einem geringen Anteil an Viognier, der ihm eine blumige Eleganz und Cremigkeit am Gaumen verleiht. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, die sich über die fruchtbaren Böden der Region erstrecken. Im Glas präsentiert sich der Djokovic Chardonnay mit einer intensiven strohgelben Farbe. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst, Birne und Melone, durchsetzt mit blumigen und mineralischen Anklängen vor einem buttrigen, eichigen Hintergrund. Am Gaumen ist er seidig, leicht zugänglich und rund, mit einer ausgewogenen, erfrischenden Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang und herrlich buttrig. Probieren Sie ihn zu Jakobsmuschel-Risotto, Fettuccine Alfredo oder Hähnchen nach Mailänder Art.