Cascina del Colle Mammut Montepulciano d'Abruzzo 2021

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Bis zu eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Im Herzen der Region Abruzzen im Südosten Italiens liefert das Weingut Cascina del Colle seit rund 25 Jahren erstklassige Weine. Es wird von der Familie D'Onofrio betrieben, die bereits in der dritten Generation Wein herstellt. Der Name Cascina del Colle bedeutet übersetzt so viel wie "Bauernhaus auf dem Hügel", und die 16 Hektar, auf denen die D'Onofrios ihre Trauben anbauen, sind durch das hügelige Terroir geprägt. Die Weinberge in der Gemeinde Villamagna liegen durchschnittlich 250 Meter über dem Meeresspiegel – perfekt für den Anbau des herben und saftigen Montepulciano. Er ist von mittlerem Körper, mit einem reichhaltigen Bouquet von Pflaume, schwarzer Johannisbeermarmelade, Schokolade und erdigem Waldboden. Am Gaumen hat er eine wunderbar runde Textur mit Aromen, die das erste Bouquet widerspiegeln. Achten Sie auf schwarze und rote Früchte, gepaart mit krautigem Salbei und einem leichten Umami-Geschmack, der an Hoisin-Sauce erinnert. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem deutlich säuerlichen Nachhall. Wie die meisten der besten Montepulciano ist dieser Wein sofort trinkreif, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Es ist ein großartiger Wein, der zu Speisen passt – erwägen Sie, ihn mit einem gesunden, tomatenreichen Nudelgericht zu genießen, oder genießen Sie ihn bei einem Pizzaabend mit Familie und Freunden.