Maugeri Superiore Contrada Volpare Etna Bianco 2025

Lagerung bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Maugeri ist ein junges, familiengeführtes sizilianisches Weingut an den Hängen des Ätnas. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 7 Hektar terrassenförmig angelegter und von Trockenmauern umgebener Flächen, auf denen hauptsächlich Weißweine (mit Ausnahme eines Roséweins) produziert werden. Der Maugeri Superiore Contrada Volpare Etna Bianco ist ein eleganter Weißwein, der aus Carricante-Trauben hergestellt wird, die auf terrassierten Weinbergen in 700 m Höhe an den östlichen Hängen des Ätna in der Contrada Volpare in der Gemeinde Milo angebaut werden, dem einzigen Weinbaugebiet des Ätna, das einen Superiore Bianco produziert. Nach der Handlese und der sanften Pressung erfolgt die Gärung hauptsächlich in Edelstahltanks und zu 10% in französischen Eichenfässern. Der Wein reift für 8 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen und ein breites und elegantes aromatisches Profil mit Aromen von gelbfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und Ginster vor einem Hintergrund von Kräutern. Am Gaumen hat er einen vulkanischen Charakter mit einer gut ausgeprägten mineralischen Note und einer erfrischenden Säure. Er ist knackig und schlank mit einem langen Abgang, der an Noten von Zedernholz erinnert. Er passt hervorragend zu Fischcarpaccio und Spaghetti mit Venusmuscheln.