Arillo in Terrabianca Campaccio Collezione 2020

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. Arillo in Terrabianca wurde 2019 in der Toskana gegründet und ist das Projekt von Adriana und Urs Burkard, das drei Weingüter in den Regionen Radda, Maremma und Val d’Orcia vereint. Der „Collezione Campaccio“ ist eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot von den Weinbergen der Tenuta Il Tesoro in Valpiana, Alta Maremma, auf einer Höhe von 140 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel. Nach einer temperaturkontrollierten Weinbereitung reift der fertige Wein auf der Hefe in Edelstahltanks, anschließend 20 Monate in französischer Eiche und schließlich etwa ein Jahr in der Flasche. Die „Collezione“, ein elitärer und ikonischer Wein, ist der ultimative Ausdruck des Terroirs der Maremma und das Ergebnis akribischer Arbeit im Weinberg und im Keller. Im Glas offenbart der Wein eine intensive und brillante Farbe mit dunklen Rubintönen. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und vielfältig, mit Noten von Beeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, gefolgt von Anklängen von mediterranen Kräutern, Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er kraftvoll und unverwechselbar, elegant und geschmeidig, mit lebhafter Säure und einer klar definierten Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit mineralischen Noten. Er ist der perfekte Wein zu Schmorbraten, Wildgerichten und reichhaltigen Nudelgerichten mit Fleisch.