Arillo in Terrabianca Poggio Croce Chianti Classico Riserva 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Arillo in Terrabianca ist ein 2019 von Adriana und Urs Burkard ins Leben gerufenes Weinbauprojekt, das drei Weingüter in drei verschiedenen Regionen der Toskana vereint. Das Weingut Terrabianca befindet sich im Chianti-Anbaugebiet und umfasst etwa 12 Hektar Rebfläche. Die Sangiovese-Trauben werden sorgfältig aus den Weinbergen der Tenuta Terrabianca ausgewählt, die auf einer Höhe von 410 Metern über dem Meeresspiegel in Radda in Chianti, im Herzen der DOCG-Anbauregion Chianti Classico, liegen. Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer Mazeration auf der Maische von etwa 10 bis 14 Tagen. Der fertige Wein reift anschließend ein Jahr lang in großen Fässern aus europäischer Eiche. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein, der die Identität der Chianti-Weinherstellung verkörpert. Im Glas zeigt der Poggio Croce Chianti Classico Riserva eine intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist unverwechselbar und breit gefächert, mit Noten von roten Früchten (insbesondere Kirsche und Johannisbeere), die sich mit Anklängen von Veilchen, Röstnoten und Vanille vermischen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und frisch. Er verfügt über weiche Tannine und eine erfrischende Säure. Er ist gut strukturiert und ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtkonzentration und einem langen Abgang, der Röstnoten und pfeffrige Nuancen hervorruft. Probieren Sie ihn zu einem florentinischen Steak, Roastbeef, mittelreifem Pecorino-Käse und einem leckeren Cheeseburger.