Brunelli Amarone Campo Dei Titari Riserva 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Die Brunelli Familie lebt mindestens seit dem 18. Jahrhundert inmitten der sanften Berge des Weinbaugebiets Valpolicella. Für Generationen hat die Familie auf dem Land einer Adelsfamilie aus Verona gearbeitet und über die Jahre langsam Teile des Weingutes gekauft. Im Jahr 1936 waren sie schließlich in der Lage, ihren Traum von eigenen Weinen der Marke Brunelli, erfüllen. Heutzutage wird das Weingut von Luigi und Luciana und ihrem Sohn Alberto geführt, die sich der Erhaltung der wenig bekannten heimischen Rebsorten und der traditionellen Weinherstellungstechniken verschrieben haben. Ihr Aushängeschild der Amarone Weine, der Campo del Titari, ist eine sorgfältige Zusammenstellung von heimischen Corvina, Rondinella und Oseleta Rebsorten, den die Familie nur in den wirklich besten Jahren und nur in begrenzten Mengen herstellt. Dieser kräftige, charaktervolle Wein wird mit sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die bei einer optimalen Reife geerntet und dann über den Winter getrocknet werden, um ihre Aromen zu verstärken. Die Trauben werden dann langsam für 48 Monate in großen Eichenfässern gegoren und gereift, um dem Wein einen köstlichen würzigen Charakter zu verleihen. Auf dem Bouquet vermischen sich Noten von qualmenden Tabak, Kakao und Vanille sanft mit Aromen von getrocknetem Obst, in Schnaps eingelegten Kirschen und Pflaumenmus. Der erste Schluck ist unglaublich weich und mit einer festen Struktur, einer ausgleichenden Frische und verführerischen Aromen von reifen Beeren abgerundet. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren mindestens zwei Stunden zu dekantieren, um alle seine feinen Nuancen und Feinheiten zu offenbaren.