La Spinetta Sassontino 2007

Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Sassontino ist eine unvergleichliche norditalienische Interpretation der Sangiovese-Traube. Im Glas leuchtet er in einem brillanten Rubinrot und duftet nach roten Sauerkirschen, Blaubeerkonfitüre, säuerlichen Pflaumen, getrockneten Kräutern und Graphitmineralität. Er hat bereits vor seiner Veröffentlichung eine lange Reifung hinter sich - 24 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 100 Monaten in der Flasche. Der Sassontino ist ein Wein, auf den es sich zu warten lohnt. La Spinetta wurde offiziell 1977 gegründet, aber die Besessenheit der Familie Rivetta vom Wein reicht noch viel weiter zurück. Es wurde von Giuseppe Rivetti auf einem Hügel in Asti, im Piemont, gegründet, obwohl das Weingut inzwischen in die Hände seines Sohnes Giorgio übergegangen ist. La Spinetta ist eine der großen Erfolgsgeschichten des italienischen Weins der jüngeren Zeit, bekannt für seine Beständigkeit und Qualität und in der ganzen Welt bewundert. Wie Sie es von einem Wein erwarten, der 10 Jahre lang gereift ist, bevor er auf den Markt kam, ist der Sassontino vielschichtig, komplex und wunderschön. Er hat immer noch eine aufregende frische Säure, die die Aromen von Heidelbeeren, Cassis und Pflaumen hervorhebt. Wenn er sich öffnet, können Sie auch Anklänge von Vanille, Kaffee, Leder und Eiche entdecken. Die Tannine sind süß und feinkörnig. Dies ist ein Wein für besondere Anlässe. Kombinieren Sie ihn mit Wildbraten, reifem Käse oder einem reichhaltigen Ragù.