Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montestefano 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden oder länger dekantieren. Dieser Riserva wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die vom Montestefano-Weinberg im Piemont stammen. Aufgrund seines kräftigen Charakters wird er manchmal als „Barolo des Barbaresco“ bezeichnet und weist ein großartiges Bouquet von raffinierten Mineralien, roten und schwarzen Früchten, Veilchen und Backgewürzen auf. Produttori del Barbaresco ist eine Genossenschaftskellerei, die 1958 von 19 Weinbauern und dem Gemeindepfarrer Don Fiorino Marengo gegründet wurde. Don Fiorinos Haus diente den Winzern als erster Weinkeller, bevor der heutige Keller am Fuße des Barbaresco-Turms gebaut wurde. Das Weingut legt Wert auf Reinheit, Einheit und einheimische Trauben und verwendet ausschließlich Nebbiolo, um eine schöne Auswahl an Barbaresco-Weinen herzustellen. Montestefano ist vollmundig und saugfähig am Gaumen, mit starken Noten von Kirschmarmelade, Brombeere, Himbeere und getrockneten Kräutern. Der Weinberg liegt auf 270 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden. Im Abgang finden sich markante Noten von Lakritz und Minze. Der Wein hat eine ausgeprägte Tanninstruktur, die sich durch die Lagerung im Keller abschwächt. Der Wein wurde vor der Freigabe mindestens 30 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Genießen Sie ihn zu Wildfleisch, reifem Käse oder einem herzhaften Risotto.