Lismore Estate Reserve Chardonnay 2022

Jetzt trinken oder bis zu 12 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Lismore befindet sich in einer atemberaubenden Lage direkt unterhalb des Riviersonderend-Gebirges, wo sich die grünen Weinberge an den sanften Hängen der Ausläufer erstrecken. Das Weingut wurde von der kalifornischen Winzerin Samantha O'Keefe gegründet, die im Jahr 2000 nach Südafrika auswanderte und sich bald in das 300 Hektar große Anwesen verliebte, das damals noch als Farm betrieben wurde. In den vergangenen Jahren hat Samantha das Anwesen in ein vielbeachtetes Weingut verwandelt, und 2018 wurde sie von der renommierten Cape Winemaker's Guild als sechste Winzerin in ihre Reihen aufgenommen. Dieser Estate Reserve Chardonnay ist ein großartiges Zeugnis sowohl für Samanthas Winzertalent als auch für das brillante Terroir des Weinguts, dessen Früchte an den Ausläufern der Sonderend Mountain Range auf 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Das kühle Gebirgsklima spielt eine große Rolle bei der Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils dieses Weins, da die Früchte in der Regel 3 bis 4 Wochen später als in den meisten anderen Weinbauregionen Südafrikas geerntet werden. In der Kellerei wird der Saft in 500-Liter-Fässern gegärt und reift dann 11 Monate lang. Dies verleiht dem Wein neben den intensiven Noten von Kernobst, Zitrusfrüchten und Jasmin auch sanfte Anklänge von Honig, Vanille und Walnüssen sowie eine reichhaltige, cremige Textur, die sorgfältig durch Frische ausgeglichen wird.