El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2021

Lagerung bis zu 16 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. El Enemigo wurde 2009 von der Historikerin Adrianna Catena, der jüngsten Tochter des legendären argentinischen Winzers Nicolas Catena, und dem Chefwinzer von Catena Zapata, Alejandro Vigil, gegründet. Die beiden Freunde kreierten mit diesem Weinlabel eine Marke, die sowohl die junge argentinische Weinkultur als auch das reiche weinbauliche Erbe Europas feiern sollte. Zur Herstellung dieser majestätischen Cuvée Gran Enemigo greift Alejandro auf seinen reichen Erfahrungsschatz in der Weinherstellung und auf erstklassige Trauben zurück, die von einem einzigen Weinberg in der geschätzten Mendoza-Unterregion Tupungato stammen. Der Weinberg liegt am Fuße der mächtigen Anden und wird von geschmolzenem Schnee bewässert, der von den Gipfeln herabfließt. Auf einer Höhe von bis zu 1400 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist dieser Standort dank der sonnigen Tage mit viel UV-Licht und den kühleren Nächten, die die Frische bewahren, perfekt für die Erzeugung dieses erstklassigen Cabernet Franc. Die Qualität dieses besonderen Weins wurde bereits von Robert Parker anerkannt, der ihn mit nahezu perfekten 99 Punkten bewertete. Die Trauben werden bei vier Durchgängen durch den Weinberg sorgfältig von Hand gelesen, um eine perfekte Reife zu gewährleisten, wobei eine lange und langsame Gärung und Mazeration im Fass erfolgt. Das Endergebnis ist ein kraftvoller Wein, der an die besten Pomerols erinnert, mit reichlich Noten von Cassis, zerdrückten Waldbeeren, Leder und Zigarrenkiste aus dem Fassausbau.