Terra Noble Azara Carmenere 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Terra Noble ist ein 1993 gegründetes Weingut im chilenischen Maule-Tal, das über rund 360 Hektar Rebfläche verfügt. Das Unternehmen produziert eine breite Palette exzellenter Weine, die die Einzigartigkeit der chilenischen Terroirs und den höchsten sortentypischen Ausdruck widerspiegeln. Die Carmenère-Trauben stammen aus Weinbergen, die über das gesamte chilenische Zentraltal verstreut sind. Hier profitieren die Reben von einer hervorragenden Lage und einem warmen Klima, das durch Andenbrisen gekühlt wird. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung und die Entwicklung eines breiten Aromaprofils. Nach der Handlese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, und der fertige Wein reift in Eichenfässern. Der Terra Noble Azara Carmenere ist ein ausdrucksstarker Wein, der im Glas eine intensive violette Farbe mit bläulichen Reflexen offenbart. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und breit gefächert, mit Noten von dunklen Beeren, die sich mit würzigen Anklängen auf einem zarten Unterton von dunkler Schokolade verflechten. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und runde Tannine. Er ist elegant und ausgewogen, konzentriert und saftig, mit einer erfrischenden Säure und einem Abgang, der an leichte Schokoladennoten erinnert. Probieren Sie ihn zu Schweinerippchen mit Paprika, Lamm-Tajine oder Tacos mit Fleisch und Gemüse.