Barbale Khvanchkara 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Barbale Wines ist ein 2016 gegründetes Weingut in der historischen Region Kartli in Georgien, das unter vollständiger Berücksichtigung der Weinbauidentität des Landes hervorragende georgische Weine nach traditionellen Weinbaumethoden und aus einheimischen Rebsorten herstellt. Hier, im historischen Dorf Bolnisi, bieten die Weinberge des Weinguts ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weinbau. Barbale Khvanchkara ist ein halbsüßer Rotwein, der aus einer Mischung der einheimischen Rebsorten Aleksandrouli und Mujuretuli hergestellt wird, die von Hand in den Weinbergen der Subregion Racha-Lechkhumi gelesen werden. Hier gedeihen die Reben in schieferhaltigem Lehmboden und einem bergigen Mikroklima mit warmen Tagesluftströmungen vom Schwarzen Meer und kühlen Nächten, was eine langsame Reifung und die Entwicklung einer lebendigen Säure begünstigt. Die Gärung erfolgt langsam mit einheimischen Hefen in Qvevri-Tanks bei niedrigen Temperaturen, um die natürliche Süße des Weins zu bewahren. Im Glas offenbart der Wein eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein intensives Aromaprofil mit Noten von Beeren, Rosenblättern, Sultaninen und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, samtig und körperreich, mit einer ausgewogenen Säure. Er hat weiche Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Gerichten aus dem Nahen Osten und der indischen Küche.