La Tour Melas Idylle d'Achinos Rose 2025

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. La Tour Melas ist ein kleines, aber renommiertes Weingut in Zentralgriechenland im Dorf Achinos, das hochwertige Weine mit Schwerpunkt auf autochthonen Rebsorten produziert. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die Hügel rund um das Dorf und genießen besonders günstige Bedingungen für einen qualitativ hochwertigen Weinbau. Idylle d'Achinos ist ein herrlicher griechischer Rosé mit einem eleganten Charakter, der an die legendären provenzalischen Weine erinnert. Er wird in limitierter Auflage aus einer Mischung von Grenache, Syrah und Agiorgitiko aus über sechzig Jahre alten Weinbergen im Dorf Achinos in Phthiotis hergestellt. Hier werden die Reben nach biologischen und biodynamischen Standards angebaut, dicht gepflanzt und niedrig gehalten, um eine hohe Konzentration der Trauben zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Wein mit großartigem Charakter, blasser Farbe und leichten Lachstönen. Sein aromatisches Profil ist zart und elegant, mit Noten von Himbeere, Erdbeere, Granatapfel und Kirsche, gefolgt von einem Hauch von Orangenblüte und rosa Grapefruit auf einem süßen Mürbeteig-Hintergrund. Am Gaumen ist er mittelkräftig und überraschend konzentriert. Er ist frisch, lebhaft und knackig, mit einer lebendigen Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt perfekt zu Scampi-Risotto, Pasta mit Kirschtomaten und Rucola, Pad Thai und Fischcarpaccio in Zitronensauce.