Estate Argyros Cuvee Monsignori 2022

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1903 von Georgios Argyros gegründete und heute von der dritten und vierten Generation der Familie geführte Weingut Argyros erstreckt sich über etwa 65 Hektar, auf denen ausschließlich die auf Santorin heimischen Rebsorten wie Assyrtiko, Athiri, Aidani, Mandilaria, Mavrathiro, Mavrotragano und Voudomato angebaut werden. Das Weingut Argyros bewirtschaftet eine der ältesten Rebflächen der Insel. Einige Parzellen sind mehr als 150 Jahre alt. Der Assyrtiko Monsignori stammt genau von dieser ältesten Parzelle, mit vulkanischen Böden und unveredelten Rebstöcken. Der Ertrag ist hier eher gering und das Resultat ist ein äußerst konzentrierter Wein, der sich im Laufe der Zeit gut weiterentwickeln kann. Im Glas hat der Wein eine feine, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist geprägt durch das Aroma von Zitrus und verwandten Fruchtarten, zu dem sich Noten von Zitronengras und Minerale gesellen. Am Gaumen sind Spritzigkeit und Mineralität unerwartet dynamisch. Die ausgeprägte Säure ist perfekt harmonisiert und der Wein hat einen eleganten Charakter. Dieser Wein bringt die Eigenschaften der Rebsorte Assyrtiko mit bemerkenswerter Finesse zur Geltung. Zur optimalen Entfaltung seiner Charakteristik empfehlen wir, ihn mit einer Temperatur von 10–12 Grad zu servieren. Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch oder gefülltem Tintenfisch.