Ktima Gerovassiliou White 2025

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig. Nach seinem Studium der Landwirtschaft und des Weinbaus und seiner Erfahrung als Önologe in einigen historischen Weingütern in Griechenland kehrte Vangelis Gerovassiliou 1981 auf die Weinberge seiner Familie zurück, renovierte sie und pflanzte griechische und internationale Reben an. Heute werden auf dem 48 Hektar großen Weingut einheimische Rebsorten wie Assyrtiko, Malagousia, Limnio, Mavroudi und Mavrotragano sowie einige internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Syrah, Grenache und Merlot angebaut. Ktima Gerovassiliou White ist ein innovativer Verschnitt aus zwei einheimischen Rebsorten, Malagousia und Assyrtiko. Nach der Ernte werden die Trauben mit der Schale bei niedrigen Temperaturen einige Stunden lang eingemaischt. Dann folgt die alkoholische Gärung, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Im Glas hat der Wein eine schöne gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist duftend mit Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, Noten von grünem Pfeffer und zarten Blumendüften. Am Gaumen zeigt der Wein seinen ganzen eleganten Charakter. Er ist rund, lebendig und hat einen angenehmen und erfrischenden Abgang, der an Zitronennoten erinnert. Servieren Sie ihn gekühlt bei 8-10°C und genießen ihn in seiner Jugend. Probieren Sie ihn zu traditionellen griechischen Meeresfrüchtegerichten und generell zu Fisch und Schalentieren, Sommersalaten und vegetarischen Torten. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif.