Gaja Rossj Bass 2023

Lagerung bis zu 7 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt. Der auf Chardonnay basierende Rossj Bass ist die Arbeit des fantastischen italienischen Produzenten Angelo Gaja und wurde nach Angelos jüngster Tochter, Rossana, benannt. Er gehört zu den begehrtesten Weißweinen Italiens. Der Zusatz eines kleinen Teils von Sauvignon Blanc zu diesem Chardonnay führte zu einem runden, strukturierten Wein, der Anmut und Perfektion ausstrahlt. Er wird in Edelstahlfässern gegoren und dann für sechs bis sieben Monate in Barriquefässern gealtert. Sein Bouquet entlädt sich mit reifen Pfirsichen, Mangos, süßem Zitronenquark, gerösteten Mandeln und Spuren von frischen Blumen und Bergkräutern. Im Mund wird die schwere, pralle Textur mit einer frischen Säure und intensiven Aromen von tropischer Frucht, Zitrusfrucht und Geröstetem, die lange auf der Zunge verweilen, ausgeglichen. Aufgrund des opulenten Charakters des Rossj Bass kann er vielseitig zu Hähnchen- oder Hummergerichten und auch zu leichteren asiatischen Schweine- und Lachsgerichten gereicht werden. Der Rossj Gaja mit einer begrenzten Produktion wird oft mit den edelsten Weißburgundern von Montrachet verglichen. Dank der Jahrzehnte, die Angelo sich genommen hat, um das Potenzial der piemontesischen Weine unter Beweis zu stellen, ist er unter Chardonnay Liebhabern weltweit stark gefragt. Als er 1970 den Familienbetrieb übernahm, führte er temperaturgesteuerte Edelstahlfässer und kleine Eichenfässer zum Altern ein und leitete eine neue Ära der piemontesischen Weinherstellung ein. Zu der Zeit war dies höchst umstritten. Heute befindet er sich in dem Prozess, der nächsten Generationen, seinen drei Kindern, die Zügel in die Hand zu geben. Es besteht allerdings keinen Zweifel, dass sein großartiges Vermächtnis in der ganzen Piemont Region für die nächsten Jahrzehnte andauern wird.