Grgich Hills Fume Blanc 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. . Gekühlt servieren. Grgich Hills ist nach dem legendären Napa-Winzer Miljenko "Mike" Grgich benannt, der 1976 zu internationalem Ruhm gelangte, als sein Chardonnay, den er für Chateau Montelena hergestellt hatte, beim Blindverkostungswettbewerb "Judgement of Paris" gewann. Bei diesem historischen Ereignis traten viele der besten weißen Burgunder Frankreichs gegen völlig unbekannte Weine aus Kalifornien an. Montelenas Überraschungserfolg bewies das Potenzial der kalifornischen Weine und trug dazu bei, Napa als Weinregion von Weltklasse zu etablieren. Das Weingut Grgich Hills verfügt über fünf Spitzenweinberge, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden, um im Einklang mit der Natur die bestmöglichen Früchte zu produzieren. Das Weingut wird mit Solarenergie betrieben, und der Weinherstellungsprozess folgt einem strengen Ansatz mit minimalen Eingriffen. Für die Gärung werden Wildhefen verwendet und jede Charge separat vinifiziert, um die spezifischen Eigenschaften des Terroirs zu erhalten. Dieser Sauvignon Blanc wird in einem reichhaltigen und komplexen Stil mit verlängerter Lagerung auf der Hefe und Gärung und Reifung in Eiche hergestellt. Das Bouquet zeigt üppige Noten von tropischen Früchten sowie Vanille, Röstnoten und Anklänge von frischer Sahne. Der erste Schluck enthüllt einen reichen, vollmundigen Charakter mit Ananas, Mango und einer feurigen Mineralität, die sich im langen Abgang fortsetzt.