Caymus Suisun Grand Durif 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Suisun Valley wurde 1982 zum AVA ernannt und bleibt dank seiner Lage 30 Autominuten von Napa entfernt fast unentdeckt. Ähnlich wie das Napa Valley in den 1960er Jahren ist es immer noch eine landwirtschaftlich geprägte Region mit vielen Farmern, die dieses Land seit Generationen bewirtschaften. Dank der Familie Wagner, die das legendäre Weingut Caymus Vineyards in Napa gegründet hat, erlangt die Region langsam einen Ruf für außergewöhnliche Weine wie diesen Petite Sirah oder "Durif", wie die Sorte auch genannt wird. Die Wagners haben diese Abfüllung als "Grand Durif" bezeichnet, um ihren opulenten und luxuriösen Stil zu würdigen, der von den warmen Tagen und kühlen Nächten des Suisun Valley geprägt ist. Der Wein wird aus alten Petite Sirah-Reben gekeltert, die die Familie im Tal entdeckt hat und die in kleinen Mengen besonders reiche und konzentrierte Früchte liefern. Im Glas erkennt man sofort die tiefschwarze Farbe, die so typisch für Petite Sirah ist, sowie komplexe, vielschichtige Aromen von zerdrückten Brombeeren, Cassis, dunklen Pflaumen und wilden Kräutern. Am Gaumen zeigen sich ein großzügiger, voller Körper, griffige Tannine und üppige Aromen von dunklen Beeren, die zusammen mit einem Hauch von Gewürzen, Tabakblättern und Holzrauch auf der Zunge verweilen. Er ist ideal, um noch etwa zehn Jahre zu lagern, kann aber auch jetzt zu herzhaften roten Fleischgerichten genossen werden.