De Buyer 5110.28 Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise 28 cm Bratpfanne Entfesseln Sie den Profikoch in sich und verwandeln Sie Ihr Kocherlebnis zu Hause mit der De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne. Diese in professionellen Küchen gefeierte und von kulinarischen Enthusiasten weltweit geliebte 28 cm Pfanne ist Ihr Schlüssel zu Ergebnissen in Restaurantqualität, von perfektem Anbraten bis hin zu delikaten Zubereitungen. Sie ist mehr als nur Kochgeschirr, sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der es mit der Kunst des Geschmacks ernst meint. Die Magie dieser Eisenpfanne liegt in ihren außergewöhnlichen Wärmeeigenschaften. Wenn diese Eisenpfanne Temperaturen über 140°C erreicht, versiegelt sie die Lebensmittel auf der Oberfläche, während der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (dilard-Reaktion). So verhindert die entstehende Kruste, dass Feuchtigkeit entweicht. Die Lebensmittel werden dadurch auf der Oberfläche braun und knusprig und bleiben in der Mitte zart und saftig. Das bedeutet, dass Ihre Steaks eine tief gebräunte, ge

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise 28 Cm Bratpfanne. Meistern Sie kulinarische Exzellenz mit der De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne 28 cm. Gefertigt aus robustem Eisen, besticht diese Pfanne durch außergewöhnliche Wärmespeicherung, karamellisiert Speisen für eine köstlich knusprige Außenseite und ein zartes, saftiges Inneres. Ihr charakteristisches Lyoner Design mit hohen, ausgestellten Seiten ermöglicht müheloses Wenden und Herausrutschen, perfekt zum scharfen Anbraten von Fleisch, zum Knusprigmachen von Kartoffeln und zum Zubereiten makelloser Omeletts und Crêpes. Gefertigt für die Ewigkeit, sorgt ihr robuster Griff für überragende Balance und Kontrolle. Werten Sie Ihr Kochen mit dieser essentiellen Pfanne in Profiqualität auf. De Buyer Carbone Plus Lyonnaise 28 cm BratpfanneEntfesseln Sie den Profikoch in sich und verwandeln Sie Ihr Kocherlebnis zu Hause mit der De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne. Diese in professionellen Küchen gefeierte und von kulinarischen Enthusiasten weltweit geliebte 28 cm Pfanne ist Ihr Schlüssel zu Ergebnissen in Restaurantqualität, von perfektem Anbraten bis hin zu delikaten Zubereitungen. Sie ist mehr als nur Kochgeschirr, sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der es mit der Kunst des Geschmacks ernst meint.Die Magie dieser Eisenpfanne liegt in ihren außergewöhnlichen Wärmeeigenschaften. Wenn diese Eisenpfanne Temperaturen über 140°C erreicht, versiegelt sie die Lebensmittel auf der Oberfläche, während der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard-Reaktion). So verhindert die entstehende Kruste, dass Feuchtigkeit entweicht. Die Lebensmittel werden dadurch auf der Oberfläche braun und knusprig und bleiben in der Mitte zart und saftig. Das bedeutet, dass Ihre Steaks eine tief gebräunte, geschmacksintensive Kruste entwickeln und dennoch unglaublich saftig bleiben, und Ihre Kartoffeln goldbraun und knusprig werden, ohne auszutrocknen.Das Design der Carbone Plus Lyonnaise Pfanne ist eine Meisterkl...

Die De Buyer Carbone Plus Bratpfanne mit einem oberen Durchmesser von 28 cm besteht aus Kohlenstoffstahlblech und bietet eine ausgezeichnete Wärmeverteilung sowie schnelle Aufheizeigenschaften. Diese Profi-Kochausrüstung hält hohen Temperaturen stand und eignet sich ideal zum Anbraten, Grillieren und Bräunen von Fleisch, Fisch, Eiern und verschiedenen Zutaten. Die Pfanne misst 28 cm im oberen Durchmesser, 20,5 cm im Bodendurchmesser, hat einen 3 mm dicken Boden und eine Höhe von 4 cm bei einem Gewicht von 2100 Gramm. Die Gesamtlänge inklusive ergonomischem Griff beträgt 50,5 cm. Vollständig in Frankreich hergestellt, ist diese PFTE-freie Pfanne recycelbar und langlebig und verfügt über eine sich natürlich entwickelnde Antihaftoberfläche, die sich mit der Nutzung verbessert. Sie ist geeignet für alle Wärmequellen inklusive Induktion und Backofen, wobei bei Induktionskochfeldern ein allmähliches Aufheizen empfohlen wird, um Verformungen zu vermeiden. Der gebogene Stahlgriff bietet sicheren Halt und komfortable Handhabung. Die richtige Pflege umfasst anfängliches Einbrennen mit Pflanzenöl, Verzicht auf Spülmaschinennutzung, Reinigung nur mit heissem Wasser und gelegentliches Ölen nach dem Waschen. Bei anhaftenden Speiseresten erleichtert Erhitzen mit Salz die Entfernung ohne Beschädigung der Pfannenoberfläche. Dieses Kochgeschirr liefert zuverlässige Leistung mit seinen natürlichen Antihafteigenschaften, die sich durch regelmässige Nutzung im Laufe der Zeit verbessern.